【札幌市中央区】食べてみればわかる、その美味しさ！　店主の想いが詰まった、有機野菜を販売する「SALADERMAN」

レンガの外壁にオレンジ色の看板が映えるこのお店。青果店「SALADERMAN」です。

看板には可愛らしいワンちゃんのイラストも♪

こだわりの有機野菜

「SALADERMAN」の店内で販売している野菜は、すべて有機野菜！

店内にずらりと並ぶ有機野菜は、店主自ら農家さんのもとに出向き見つけた旬の野菜ばかり。

これからの旬は、アスパラや行者ニンニク、ほうれん草、小松菜などの葉物野菜とのことでした♪

できるだけお安く提供できるように、包装をせずに販売。そのため、1つ、2つなど少量から購入できるのも「SALADERMAN」ならではです。

コールドプレスジュース

お店の人気商品である「コールドプレスジュース」！

栄養素の破壊を防いで絞ったコールドプレスジュース。手軽に野菜を摂取することができ、毎日飲みに来る方もいるそうです。

ニンジン、ショウガ、レモンが入った「オレンジ」。なんと砂糖は不使用！　野菜本来の甘みも感じられ、とても美味しかったです。これで栄養も摂れるなんて…！

その他には、「レッド」や「グリーン」、スムージーやナッツミルクなどもありますよ♪

「食べる」「働く」「生きる」

「SALADERMAN」がオープンしたのは、2015年。

当時、店主の伊藤さんが飼っていたコーギーがガンで亡くなり、「食事」の大切さを知ることになりました。

その時伊藤さんは、会社員。「心から自分が良いと思うものを売りたい！」と思うようになり、「有機野菜」を販売するお店をオープンすることに。

安心だから、美味しいから…それだけではありません。その本来の生命力を持った野菜をその時期に、地域のものを。そして、環境保全で次世代を考慮したものを選ぶという伊藤さんの考えのもと有機野菜を販売しているそうです。

有機野菜農家の割合は全国で0.5％。北海道全体においても100軒もいないとのこと。2022年4月15日（金）には、伊藤さんが訪れた有機農家さんを綴った本が発売されるようですよ！

有機野菜を購入！

そしてお店に並ぶ数ある野菜の中から、ニンジンを購入！

ニンジンにも種類があり、なんとあまり見たことのない黄色のニンジンも♪

カットしてみると、その色の鮮やかさに驚き…！

スティック状にしていただきましたが、黄ニンジンはえぐみもなく食べやすい！　オレンジ色のニンジンも、噛めば噛むほど甘みが出てきてとても美味しかったです♪

生でニンジンを食べることがあまり得意ではなかったのですが、バクバク食べ進め自分自身でもびっくり。

有機野菜への想いが溢れる「SALADERMAN」。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

SALADERMANはこちら↓