秋になると「モンブラン」が食べたくなる…。そんな方も多いのではないでしょうか。秋も深まるとある日、美味しいモンブランを目がけて「cake&cafe collet（コレット）」へ♪

北７条西２０丁目・桑園エリアに本店がある「collet」は、手稲店、札幌三越店と3店舗を営む人気のカフェ。

1階でメニューを注文、2階にあるイートインスペースでいただきます。イートインスペースは、観葉植物も多くおしゃれで居心地の良い空間が広がっていました。

キッシュプレート

お食事メニューの「キッシュプレート」。好きなキッシュ、プレーンベーグル、季節のサラダ、ジャム3種類にドリンクが付いてくるプレートです。

私は、「アンガス牛のキッシュ」をチョイスしましたよ♪　安平町の内藤牧場から取り寄せたアンガス牛を使用したキッシュ。サクサクのパイ生地、そしてお肉のジューシーさが感じられるとっても美味しい一品！

北海道産麦を100％使用したベーグルは、もっちもちで食べ応えも抜群！　大満足のプレートでした♪

阿蘇産和栗のモンブラン

そして…お目当ての「阿蘇産和栗のモンブラン」！

芸術作品のような見た目の繊細さ。思わずうっとりするほどです。阿蘇産の和栗を砂糖のみで作り上げた和栗ペーストを使用しているとのこと。

一口食べただけで、栗の風味が口いっぱいに広がり幸せな気分に♪　内側には、栗が入った生クリームがたっぷり。ジェノワーズ（スポンジ）や下部に隠れているカシスジャムの酸味など、一つ一つの材料が上品に重なり合う絶品モンブランでした。

テイクアウトはもちろん、ゆったりとした時間の流れるイートインスペースでいただくのもおすすめの「阿蘇産和栗のモンブラン」。

ぜひ気になる方は足を運んでみてはいかがでしょうか♪

cake&cafe collet 本店はこちら↓

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