【札幌市中央区】11月24日新オープン！狸小路5丁目レモネード専門店跡地に登場したカヌレ専門店「cannele de creme」

2022年11月24日（木）、狸小路商店街に素敵なお店がオープンしました！

狸小路5丁目のアーケード内、以前レモネード専門店「COOL DE LEMON.（クールドレモン）」のあった場所に登場したカヌレ専門店「cannele de creme（カヌレ ド クリーム）」。

「cannele de creme」では、北海道産の素材を使用したカヌレを販売。社長の中村さんにお話を伺ったところ、生地を48時間寝かせるなど製造工程にもこだわった商品とのことです。

店内は木のぬくもりを感じられる、おしゃれな空間が広がります。透明なショーケースの中には、美味しそうなカヌレが♪

様々な種類のカヌレが販売されていますが、今回はその中から4種類をご紹介します♪

プレーン

多くの方が購入するという「プレーン（450円）」。

外カリっ、中しっとりの食感を楽しめるカヌレ。香ばしさと甘みのコントラストが丁度よく、とても美味しかったです！

抹茶チョコ

カヌレの茶色と緑色の抹茶チョコの色合いがとてもキレイな「抹茶チョコ（500円）」。

抹茶の風味とチョコの甘みで、味わい豊かなカヌレとなっています。鼻に抜ける抹茶の香りもあり、和スイーツのような一品です♪

生クリームイチゴ

生クリーム、そしてイチゴがトッピングされた「生クリームイチゴ（660円）」！

見た目がとってもかわいい～！　プレーンのカヌレかと思いきや、中にも生クリームが詰まっています♪

新鮮なイチゴの酸味と、生クリームの相性もばっちり。美味しいだけではなく、写真映えも抜群な一品です。

cannele de strawberry

そして、最後にご紹介するのは「cannele de starawberry（680円）」！

まるで北海道の雪のようにキレイな粉砂糖がかけられたカヌレ。その中は…

生クリームとイチゴが隠れていました！　こちらもフレッシュなイチゴと生クリームの甘みの相性が抜群。外カリっ、中しっとり食感の生地とイチゴや生クリームの融合で、食感も楽しいカヌレでした。どれも美味しかった～♪

その他にも、「チョコクリーム（550円）」や「カスタードクリーム（550円）」、「ホワイトチョコ（500円）」など種類も豊富。ぜひ自分好みのカヌレを探してみてはいかがでしょうか？

建築業の会社が手掛ける「カヌレ専門店」

「cannele de creme」を営むのは、飲食事業も行う建築業の会社「株式会社HOME BUILDER-N」。

「外観や内装も素敵ですね」とお伝えすると、笑顔で「大工の腕の見せ所です！」とお話ししてくれた社長の中村さん。

建築業と飲食業。どちらのノウハウもあるからこそ、「店舗や商品の見た目」と「味」にこだわったお店となったのだろうな、と感じました。

札幌にカヌレブームを巻き起こす起爆剤となるのではと感じる「cannele de creme」。今後の夢としては、この場所を流行に合わせた商品を販売する場所にしたいとのこと。「今後も大工と飲食（生産）の融合で皆さんに喜んでもらえるものを提供してきたい」とお話ししてくださいました。

自分で食べるのはもちろん、誰かにプレゼントしたいと思う「cannele de creme」のカヌレ。渡す相手の笑顔を想像しながら、手土産に購入するというのもおすすめです。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

cannele de creme（COOL DE LEMON.跡地）はこちら↓