【札幌市中央区】雪印メグミルクグループ初のバター専門カフェ「THE BUTTER」誕生！作りたてバターの魅力を札幌・赤れんがテラスで堪能

雪印メグミルクグループ初となるバター専門カフェ「THE BUTTER（ザ・バター）」が、2026年7月25日（土）、赤れんが庁舎前にある商業施設 赤れんがテラス 内にオープンします。

同店は、雪印メグミルクがプロデュースし、北海道・札幌で長年にわたり喫茶・飲食事業を展開してきた雪印パーラーが運営。店内工房で製造した作りたてバターを使ったメニューを提供し、バター本来の豊かな風味とおいしさを楽しめるお店となるようです。

店内には、雪印メグミルクグループが100年にわたり培ってきた知見とノウハウを生かし、新たに開発した店舗内工房専用のバター製造機「バターチャーン」を設置。ガラス張りの工房では、工場から直送された生クリームがバターへと変わる様子を目の前で見ることができます。

製造から24時間以内に提供される「作りたてバター」は、フレッシュなミルクの風味と、なめらかな口どけが特長。北海道の乳製品の魅力を存分に味わえる、バター好きにはたまらない新名所になりそうですね。

「THE BUTTER（ザ・バター）」がオープン予定の赤れんがテラスはこちら↓