「cacaca 果香菓 by YAOTORA」。2022年2月23日にオープンしたばかりの洋菓子店です。

市電・西線11条から西へまっすぐ進むと見えてきます。

店内に入ると、目の前には様々なスイーツが並ぶショーケース。そして、奥にはキッチン。ケーキ作りの様子が見られます♪

果実。香る。菓子屋。「cacaca 果香菓 by YAOTORA」という店名からもわかるように、「果物」をふんだんに使用したスイーツが特徴。

ピスタチオ×さくらんぼ、ショコラ×バナナ、チーズケーキ×レモンなど種類も豊富です♪

その中から国産のレモンをふんだんに使用したケーキ「フロマージュシトロン（税込518円）」を購入♪　普通の生クリームに見えるこのクリーム、食べるとレモンを感じる爽やかな味わいです！　　その下にはスライスされたレモンも。レモンの風味を感じる、さっぱりとしたチーズケーキでした。

もうひとつ購入したのは、「北海道スクエアサンド（税込1,707円）」。細長い箱を開けると…

鮮やかでキレイ～！　北海道産のクリームチーズを使用したcacacaオリジナルのスペシャルスイーツ♪

左から、チョコレート、ピスタチオ、イチゴ、ホワイトチョコ。すべてクリームチーズとの相性が抜群！　しっとりホロっとした生地で、くちどけの良いクリームチーズ、イチゴとのバランスがとても良いです♪

その他には、プリンや焼き菓子も。

どれも美味しそうで、目移りしてしまいます♪

さらにホールケーキの取り扱いもありますよ♪　写真のように、「ショートケーキとチョコケーキを半々に…」という特注もOK！　内容にもよりますが、特注ケーキは5日以上前に連絡をした方が良いとのことでした。

「cacaca 果香菓 by YAOTORA」の前身「YAOTORA」で提供していたのはパフェ。今回、シェフパティシエ・千葉さんの子どものころの夢が「ケーキ屋さん」だったこともあり、洋菓子店としてオープンすることに♪

千葉さんは店舗の斜め向かい側にある「ショコラティエマサール」に長年勤めていた方。この地域を盛り上げていこう！　とお互い話をしているそうです。素敵なご関係ですよね。

そして、カウンターの後ろ側にあるキッチンが見える大きな窓。お客様の顔を見たい、という思いで取り付けられたそうです。パティシエの千葉さん自ら来店したお客様と会話をするなど、コミュニケーションをとることもあるそうですよ。

2022年4月以降は、カフェとして利用できることになる予定。札幌の人気雑貨店「SUU」とコラボレーションした店内は、どこを見てもおしゃれ！　SUUの雑貨も今後購入することができるようになるとのこと。

ゆったりとした時間の流れる店内。見た目もかわいいスイーツを眺めながら、お気に入りを探すその時間がとても有意義でした。

どこから食べてもフルーツが感じられるスイーツ「cacaca 果香菓 by YAOTORA」。手土産にもおすすめです♪

cacaca 果香菓 by YAOTORAはこちら↓

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