【札幌市中央区】食べると勝手に整うがコンセプト！健康志向の新感覚居酒屋「鼓動」の定食ランチにも注目

健康、美容、ダイエットを科学的にアプローチする居酒屋「めしや鼓動」のランチが話題を集めています。分子栄養学とミシュラン和食の考えを掛け合わせ、身体に優しい料理を追求。グルテンフリー・カゼインフリー・低糖質を極力意識しながら、美味しさもしっかり両立しているのが魅力です。

今回いただいたのは、刺身の盛り合わせ定食。鼓動らしく、すべてグルテンフリーにこだわり、5種類の小鉢と自家製茶碗蒸しが添えられた彩り豊かな内容です。栄養バランスも考えられており、食べ応えがありながら重たさを感じにくいのも特徴。

ご飯には宮城県産ササニシキともち麦をブレンドし、低糖質で身体に優しい仕上がりに。さらに、お味噌汁には東一の米味噌とボーンプロス出汁を使用。深い旨みとコラーゲンたっぷりの一杯で、内側から整う感覚を楽しめます。

「食べても太りにくい」「美しさをキープしたい」「食事から健康を意識したい」そんな方にぴったりの鼓動の定食。ディナーも身体に優しいお食事が楽しめます。

ペット同伴で入店できるのも嬉しいポイント。新しいランチ体験を楽しみたい方もおすすめですよ♪

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